Asiatische Hühnerwürfel mit Erdnusssauce und Buchweizennudeln

Asiatisches Hühnchen ist eines der superschnellen und leckeren Rezepte für Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus gesunden Zutaten mit einem unverwechselbaren Honig-Soja-Geschmack kann von jedem zubereitet werden. Mit den Nährwerten von Hähnchenwürfeln hast du die volle Kontrolle darüber, was du isst. Lass uns mit uns kochen.

FÜR VIER PORTIONEN BRAUCHST DU:

680 g Hühnerbrust
40 ml Sojasauce
40 g Honig
80 g Erdnussbutter
40 ml Kokosnussmilch
240 g Buchweizennudeln
Chilischoten nach Geschmack
Ingwer nach Geschmack
Salz, Olivenöl

GARNIERUNG

gemischte Erdnüsse
Frühlingszwiebeln
Chili nach Geschmack

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ZUBEREITUNG

Hähnchen mit Sauce:

1. Wasche das Fleisch, würfle es, salze es und gib es in eine Schüssel. Geriebenen Ingwer und Sojasauce dazugeben und gut verrühren.

2. Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne und brate die vorbereitete Mischung an.

3. Gib die Kokosmilch, den restlichen Ingwer und eine Prise Chili hinzu und mische alles gründlich.

4. Zum Schluss fügst du die Erdnussbutter und den Honig hinzu.

Buchweizennudeln:

Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser.

SERVIERVORSCHLAG

Schöpfe zuerst die Buchweizennudeln und gieße die Fleischsoße über die Nudeln. Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen und Chili nach Geschmack garnieren.

Mit diesem herzhaften Mittagessen kannst du jeden Besucher beeindrucken und die Zubereitung dauert nicht lange. Du hast die Menge für 4 Portionen, also kaufst du einfach die Zutaten und kannst mit dem Kochen beginnen.