Zdravá domáca pizza
Pizza určite patrí k jedným z najobľúbenejších jedál. Vieme to aj podľa toho, ako často si ju členovia NEBBIA teamu na obed objednajú do práce! :) Stále však platí, že určite nepatrí medzi fitness jedlá. Práve naopak, profesionálni atléti si ju počas diéty naordinujú skôr na cheat day.
Čo tak ale urobiť si zdravú fit verziu? Rovnako chutnú, rovnako lákajúcu krásnymi farbami už na prvý pohľad :) Pre všetkých milovníkov pizze máme skvelý zdravý recept na toto vynikajúce jedlo.
NA CESTO POTREBUJEME:
- 500g celozrnnej špaldovej múky
- 10g práškového droždia
- 1 kávovú lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
- 250ml teplej vody
POSTUP:
Zmiešame všetky ingrediencie a rukou miesime, až kým sa cesto neodliepa od rúk. Necháme postáť v teple cca 45 minút, kým pekne nevykysne. Potom cesto vyberieme z misky, jemne vytvarujeme do podlhovastej formy a rozkrojíme na 4 kúsky. Vyformujeme do malých bochníkov a znovu necháme kysnúť zhruba 20 až 30 minút. Následne vyformujeme do pizzovej placky (hrúbku podľa chuti) a dáme na plech s papierom na pečenie.
Ochutiť si ju môžeme podľa našich chutí a fantázie (na túto pizzu sme dali roztlačený cesnak, soľ, korenie, 1 kávovú lyžičku olivového oleja, domácu zaváranú paradajkovú šťavu, mozzarellu, paradajky, čerstvú bazalku, špenátové listy, huby, oregáno, koriander a cibuľu).
Ozdobenú pizzu vložíme do rozohratej rúry na 250°C a pečieme po dobu cca 10 - 15 minút (samozrejme čas záleží na konkrétnej rúre).
Dobrú chuť :)
Kedže z tohto množstva vyšli až 4 kúsky, môžete si zostávajúce zamraziť. Postup je úplne rovnaký, ale cesto (bez surovín) sa pečie po dobu 5 minút (treba ho iba predpiecť, ale neupiecť), nechá sa vychladnúť, zabalí sa a odloží do mrazničky. A nabudúce to už bude oveľa jednoduhšie, len si cesto ochutíme, dáme do rúry a je to.
NUTRIČNÉ INFO NA JEDNO PIZZOVÉ CESTO:
- Kalórie 518kcal
- Sacharidy 88g
- Tuky 9g
- Bielkoviny 18g
