¡Basta ya con las ensaladas! Estas son 5 recetas para una cena fitness que te sacarán de la rutina
La cena también es una de las principales comidas del día, prepara una que contenga todos los macronutrientes necesarios y al mismo tiempo te gustará. No sólo hay que comer ensaladas con pechuga de pollo con un chorrito de aceite y sin carbohidratos. La cena debe ser ligera para no sobrecargar tu tracto digestivo antes de descansar, pero eso no significa que sólo tengas que elegir entre una lechuga rizada y una iceberg. Nuestra NEBBIA girl, Klaudia Mikitková, comparte contigo en este artículo sus recetas para cenas sanas - saladas y dulces, con carne y sin carne - ¡a todos les va a gustar!
1. Lasaña boloñesa con calabacín
Ingredientes para 2 raciones:
- 400 g de calabacín
- 100 g de lasaña
- 10 g de mantequilla
- 50g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 200 g de queso cottage
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer lasaña boloñesa con calabacín:
En una sartén, freímos la cebolla con mantequilla, añadimos el ajo picado junto con el calabacín rallado. Salteamos hasta que el calabacín esté blando, añadiendo agua si es necesario. Añadimos la salsa boloñesa a la masa terminada y cocinamos a fuego lento durante unos minutos más. A continuación, ponemos en capas lasañas con la masa terminada. Horneamos durante unos 30 minutos. Añadimos el queso por encima de la lasaña terminada. Utilicé queso cottage y lo adorné con remolacha.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Información nutricional por 1 ración: 524 kcal, 30 g de proteínas, 57 g de carbohidratos, 18 g de grasas
2. Tarta de avena salada
Ingredientes para la masa:
- 60 g de copos de avena
- 30 g de harina de espelta
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la parte superior:
- 200 g de coliflor
- 2 huevos
- 180 g de queso cottage
- 50 g de jamón de pollo
- 1 cebolla pequeña
- Ajo
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer tarta de avena salada:
Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y dejándola reposar un rato para que los copos se hinchen. Mientras tanto, cocinamos la coliflor. Picamos la coliflor terminada y la mezclamos con los huevos, el queso cottage y las especias. En una sartén, freímos la cebolla, el ajo y el jamón picado, y añadimos la mezcla a la mezcla de huevos terminada. Forramos un molde con papel de hornear y extendemos la masa de manera uniforme. Vertemos la mezcla de coliflor sobre el pastel y horneamos a 180°C durante unos 30 minutos.
3. Gachas de sémola de espelta integral
Ingredientes para 1 ración:
- 100 ml de leche
- 100 ml de agua
- 30 g de sémola de espelta
- 15 g de proteína en polvo (vainilla)
- 1 Clara de huevo
- 3 flavdrops gotas de aroma vainilla
Cómo hacer gachas de sémola de espelta integral:
Mezclamos la leche y el agua con la sémola y la proteína en una coctelera. Vertemos en la cacerola, añadimos la clara de huevo y las gotas flavdrop. Llevamos la sémola a ebullición, removiendo con un batidor. Cocemos a fuego lento hasta que espese y vertemos en un bol.
CONSEJO DE MI PARTE: Sirve las gachas de sémola con 15 g de mantequilla de cacahuete y 15 g de mermelada de fresa sin azúcar y un cubo de chocolate negro al 90%.
Nutrición: 225 kcal, 22 proteínas, 27 g de carbohidratos, 3 g de grasas
Valores nutricionales con decoración: 380 kcal, 27 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, 16 g de grasas
4. Risotto de remolacha
Ingredientes para 2 raciones:
- 190 g de arroz
- 250 g de remolacha
- 15 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal, pimienta, ajo, laurel
- 125 g de mozzarella light
- 20 g de parmesano
- Rúcula para decorar
Cómo hacer risotto de remolacha:
Rehogamos la cebolla picada en la mantequilla. Sazonamos con sal, pimienta y laurel. Cuando las cebollas se hayan ablandado un poco, añadimos el arroz y rociamos con agua o caldo. Al cabo de un tiempo, añadimos la remolacha limpia y rallada. Cuando el arroz esté cocido, añadimos 5 g de mantequilla, queso parmesano rallado y zumo de limón. Servimos el risotto en un plato con los trozos de mozzarella, la remolacha picada y la rúcula fresca.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Información nutricional por 1 ración: 612kcal 24 g de proteínas, 93 de carbohidratos , 15 de grasas
5. Fideos de arroz con tofu
Ingredientes para 2 raciones:
- 100 g de fideos de arroz de cristal
- 180 g de tofu
- 2 huevos
- 10 g de mantequilla
- 350 g de mezcla china congelada o calabacín, zanahorias y judías verdes recién ralladas
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 40 g de mantequilla de cacahuete
- 30 ml de salsa de chile dulce
- Sal, pimienta, curry en polvo
Cómo hacer fideos de arroz con tofu:
En una sartén untada con mantequilla, freímos el tofu cortado en cubos hasta que esté crujiente. Añadimos la mezcla china o las rodajas de zanahoria, el calabacín y las judías verdes. Mezclamos las verduras con el tofu, rociamos con agua si es necesario. Cuando las verduras estén blandas, añadimos la salsa de soja, la pimienta, el curry en polvo y sazonamos al gusto con sal. Cubrimos los fideos de arroz con agua hirviendo y los dejamos reposar bajo una tapa de 2 a 5 minutos. Escurrimos los fideos y los añadimos al tofu y las verduras, removemos y añadimos 2 huevos. Removemos bien y rociamos con la salsa de chile al final. Si la mezcla está demasiado seca, añadamos más salsa de soja. Vertemos mantequilla de cacahuete y servimos inmediatamente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Información nutricional por 1 ración: 596 kcal, 26 g de proteínas, 62 g carbohidratos , 25 g de grasas
