Cuatro recetas navideñas saludables propuestas por modelos fitness

Si buscas recetas sanas y comprobadas para tu menú navideño, ¡podemos ayudarte! Nuestras chicas de NEBBIA te contarán lo que comen, cocinan y hornean durante la Navidad. Todas están de acuerdo en que las fiestas tienen más que ver con la familia, el amor y la armonía que con la comida. Las siguientes recetas son sabrosas y nutritivas, lo que significa que no comerás en exceso ni que te quedarás tirado en el sofá durante una hora. ¿Qué receta vas a probar?

La receta de Denisa: bolitas de chocolate saludables

Durante las vacaciones no tiene que limitarte por completo. Puedes mantenerte en forma gracias a los postres saludables y al ejercicio. En mi caso, no soy muy golosa, pero si realmente se me antoja algo dulce, prefiero prepararme algo más sano. Me encanta esta receta porque es rápida, sana y, sobre todo, ¡muy sabrosa! Aunque es un postre bajo en calorías, ten cuidado con el número de porciones que comes.

Ingredientes:

- 1 manzana

- 1 taza de avena instantánea

- ½ taza de agua

- 1 cucharada de miel

- 7 cucharadas de coco rallado + 5 cucharadas extra para la cobertura

- 1 cucharada de caco en polvo

- Canela a gusto

- 2 cucharadas de nueces trituradas

Instrucciones:

1. Pela la manzana y rállala
2. Mezcla la manzana rallada con la avena y añade agua, aproximadamente ½ taza. Recomiendo añadir menos al principio y añadir más para ajustar la consistencia ya que la manzana soltará algo de líquido.
3. Añade el resto de los ingredientes: miel, cacao en polvo, 3 cucharadas de coco rallado, nueces trituradas y canela.
4. Mezcla bien la masa. Si la consistencia es demasiado densa, añade más agua. Después, deja reposar la masa en la heladera por lo menos una hora, también puedes dejarla toda la noche.
5. Con la masa, forma las bolitas y pásalas por el coco rallado. Mételas en la heladera un rato para que descansen.

Con esta cantidad de masa se obtienen entre 15 y 20 bolitas, dependiendo de su tamaño.

¡Que lo disfruten!

Denisa

La receta de Rebeka: Avena navideña

Puedo preparar esta receta todos los días y aún no me canso de ella. Su sabor es un poco dulce, ¡pero sigue siendo bajo en azúcar! Es una receta increíble para los que aman los desayunos dulces y al mismo tiempo quieren alimentar su cuerpo con todos los nutrientes necesarios.

Ingredientes:

- 150 g de queso quark (queso blando) reducido en grasas

- 30 g de copos de avena

- Una pizca de levadura en polvo

- 30 g de proteína de jengibre (o cualquier proteína que prefieras)

- 150 ml de agua

- Mezcla de especias de canela/pan de jengibre a gusto

- 20 g of de chocolate amargo

- 1 paquete de galletas Lotus

- Flavdrops u otro tipo de edulcorante

Instrucciones:

1. En una olla coloca la avena, el polvo de hornear, la proteína y el agua.
2. Revuelve continuamente hasta que la avena se haya espesado.
3. Cuando la avena esté lista, apaga el fuego y deja que se enfríe.
4. En un bol aparte, mezcla el queso quark con los Flavdrops. Yo he utilizado los de sabor a caramelo.
5. Une los copos de avena con la mezcla de quark y decora con un poco de chocolate amargo, galletas Lotus trituradas y al final sólo añade canela o mezcla de especias de jengibre a gusto.

¡Feliz navidad y año nuevo para todos!

Rebeka

La receta de Klaudia: ensalada de papas navideña

Creo que la tradicional ensalada de papas con mayonesa y un riquísimo pescado son imprescindibles en el menú de Nochebuena. Nuestro menú no es diferente, sólo retoco un poco la receta. Aquí va:

Ingredientes:

- 500 g de papas

- 250 g de zanahorias

- 100 g de arvejas

- 3 huevos

- 4 pepinos en vinagre

- 300 g de yogurt griego

- 3 o 4 cucharadas de mostaza

- Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

1. Cocina las papas lavadas hasta que estén blandas. En otra olla cocina las zanahorias peladas.
2. Una vez que las papas se enfríen, pélalas, y pásalas por un cortador de papas para que queden en forma de cubos.
3. Pica las zanahorias hervidas y los pepinos en vinagre en trozos pequeños y añádelos a las papas.
4. Mientras tanto, hierve los huevos, deja que se enfríen, pélalos y córtalos en trozos pequeños y, después, añádelos al resto de los ingredientes.
5. Añade las arvejas, la mostaza y el yogur. Mezcla hasta que esté bien integrado, añadir sal y pimienta a gusto
6. Si dejas que la ensalada repose en la heladera durante unos días, su sabor será aun mejor.

Espero que disfruten de las próximas Navidades y se sientan rejuvenecidos para el nuevo año.

¡Los mejores deseos en nombre de Klaudia, su amiga de NEBBIA!

La receta de Simona: Salmon con boniatos y verduras a la parrilla

Debido a mi volumen de trabajo y a mi horario de entrenamiento, no tengo tanto tiempo para preparar postres saludables. Mi rutina no cambia en absoluto durante las vacaciones. Preparo todo, por lo que prefiero hacer comidas rápidas y fáciles. Sin embargo, también me gusta hacer que mi cena en las fiestas sea especial y por eso he preparado salmón al horno con boniatos y verduras a la parrilla. Le recomiendo esta receta a cualquiera que busque una alternativa más saludable a la tradicional cena de fiestas.

Ingredientes:

- 1 filete de salmón rojo

- 1 boniato

- Vegetales para asar (zucchini, berenjena, pimiento, cebolla etc.)

- 1 cucharada de aceite de hierbas

- Sal y pimienta

- Mezcla de especias para las verduras a la parrilla

- Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 200 °C y cubre la bandeja de horno con papel vegetal.
2. Condimenta el salmón con un poco de sal y pimienta y rocíalo con el aceite de hierbas.
3. Pela los boniatos y córtalos en círculos. Lava las verduras y córtalas en la forma deseada. A mí me encanta utilizar zucchinis, berenjenas, zanahorias, cebollas y tomates cherry.
4. Colócalas de manera uniforme en la bandeja del horno. Condimenta los boniatos con un poco de sal y pimienta. Condimenta las verduras con la mezcla de especias. Rocía todo con aceite de oliva a gusto.
5. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 20 minutos. Controla de vez en cuando, si es necesario baja la temperatura a 180 °C.

¡Que lo disfruten fans de NEBBIA!

Simona