Mrkvově-červená magie na talíři. 3 zdravé recepty, kterým neodoláš

Zdraví a chuť se nemusí vylučovat! Přinášíme ti 3 rychlé recepty, jejichž základem je právě oblíbená zelenina. Od sladkých lívanců až po voňavé placky, dokáží spojit výživnou hodnotu se skvělým chuťovým zážitkem. Nech se inspirovat našimi NEBBIA Girls Klaudií a Ninou a připrav si je také!

1. Mrkvová placka od Klaudie

Zelenina nikdy nechutnala tak dobře! Představujeme ti lahodnou mrkvovou placku. Na její přípravu budeš potřebovat jen 15 minut.

INGREDIENCE

• 2 vajíčka
• 100 g mrkve
• sůl, pepř
• sušený česnek
• bazalka/majoránka

PLNKA DO PLACKY

• 50 g kuřecí šunky
• 50 g mozzarelly (light)
• 30 g avokáda
• 15 g kečupu

Příloha: zelenina podle chuti

POSTUP

Nastrouhej mrkev na struhadle a v misce ji zamíchej se všemi ingrediencemi. Opeč placku z obou stran na pánvi dozlatova. Placku přelož na polovinu a naplň ji připravenými surovinami dle vlastní chuti. Nezapomeň i na čerstvou zeleninu. Ideální kombinace k placke je polníček a cherry rajčátka.

2. Mrkvové lívance

Mrkev je ve sladkých receptech oblíbenou surovinou. Pokud hledáš ten nej recept, určitě vyzkoušej mrkev v lívancích.

INGREDIENCE

• 100 g mrkve
• 2 vajíčka
• trochu mléka
• 1 čl. kypřicího prášku
• odměrka proteinu (nemusí být)

POSTUP

Všechny ingredience pořádně promíchej, ať se propojí. Opeč z obou stran na rozpálené pánvi. Hotové lívance podávej s tvarohem smíchaným s jogurtem, drobným ovocem a oříšky. Prislaď arašídovým máslem, javorovým sirupem nebo oblíbeným topingem. Špetka skořice dodá mrkvovým lívancům tu pravou tečku.

3. Červená řepa od Niny

Chceš něco nového na talíři? Červené rizoto je odpověď na dnes!

INGREDIENCE

• 60 g rýže arborio (dlouhozrnná bílá)
• 60 g červené řepy
• 10 ml olivového oleje
• 30 g sýru feta
• 120 g kuřecích prsou
• 1/2 cibule
• zeleninový vývar

POSTUP

Na 5 ml olivového oleje si lehce osmahni nakrájenou cibuli. Později k ní přidej rýži, kterou také osmahni a následně zalij zeleninovým vývarem. Pokud nemáš vývar, tak poslouží i zeleninový bujon. Vývar přidávej ро naběračkách. Když se odpaří, přidej další, dokud rýže nezměkne. Když je hotová, polovinu červenou řepu rozmixuj a vmíchej do rizota. Zbylou polovinu nakrájej na malé kostičky a přidej také.

Na zbývajících 5 ml oleje si orestuj prsa, mohou být i na steaky. Dochuť solí a mletým pepřem. Přidej k rizotu a posyp feta sýrem.

Přejeme ti dobrou chuť.